9. travnja održana radionica japanske hrane za hrvatske chefove
Ova radionica održana je suradnjom Veleposlanstva Japana, splitskog japanskog restorana Samurai, ribogojilišta Centaurus, zagrebačke trgovine japanskim proizvodima Destinatio Tokyo, i tvrtke Kikkoman.
Profesionalnim chefovima okupljenima u hotelu u Supetru na Braču kuhar rezidencije veleposlanika Japana, g. Yuhei Amano, predstavio je načine tranširanja tune za pripremanje sashimija i sushija, kao i izradu nigiri-sushija. Osim toga, g. Antonio Jerković iz trgovine Destinatio Tokyo predstavio je umak od soje, nori alge, wasabi i druge sastojke japanske kuhinje.
Predavanju su s velikim interesom nazočili mnogobrojni chefovi, kao i gradonačelnica Supetra gđa. Ivana Marković.
(Ovo događanje održalo se u sklopu natjecanja profesionalnih kuhara u organizaciji Chefova kuhinja mediteranskih i europskih regija.)
Događaj su popratili mnogi lokalni mediji.
Stranice Slobodne Dalmacije (http://www.slobodnadalmacija.hr/scena/mozaik/clanak/id/308612/osobni-kuhar-japanskog-veleposlanika-pokazao-kako-se-radi-sushi)
Stranice Chefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (http://www.skmer.hr/)
